🥉 Mule W Białym Winie

Świeże muszle, białe wino, pomidory koktajlowe i pomidory, cebula dymka, świeżo mielony czarny pieprz, zielone pesto - tyle potrzeba do kolacji idealnej. Spr

Mule w białym winie (małże po marynarsku) to klasyka wśród dań z owoców morza. Zapewne wiele osób się skrzywi i w ogóle nie wejdzie na ten przepis. A szkoda. Małże smakują wybornie (zupełnie inaczej niż wyglądają! bo nie ma co się oszukiwać – z wyglądu są okropne!). Są niskokaloryczne, mają dużo białka i przygotowuje się je błyskawicznie. Łączny czas przygotowań to jedynie ok. 15 minut. Idealne na romantyczną kolację. Można je kupić coraz taniej, więc nie są już tak niedostępne jak kiedyś – te kosztowały jedynie 10 zł. Poza tym trudno je zepsuć! Musimy tylko trzymać się czasu gotowania – przegotowane będą suche i twarde. Kilogram tych skorupiaków będzie stanowił obiad dla dwóch osób – jeśli ma być bardziej syty bagietkę można zastąpić makaronem typu wstążki. Składniki: 1 kg świeżych małży (ja użyłam muli, czyli omułków) 1 szklanka białego pół-wytrawnego wina dobrej jakości (jeśli nie lubicie jego smaku zastąpcie je pół-słodkim) 1/2 szklanki domowego bulionu warzywnego 3-4 cebule szalotki 2-3 łyżki masła 1-2 ząbki czosnku 1 liść laurowy kilka gałązek świeżego tymianku (użyłam cytrynowego) pół pęczka natki pietruszki świeża bagietka lub grzanki do maczania Jak przygotować mule? Po otwarciu opakowania ze świeżymi małżami patrzymy czy wszystkie są zamknięte. Gdy któraś jest otwarta – stuknijmy nią mocno o blat – jeśli się nie zamknie po kilkunastu sekundach – wyrzucamy ją (otwarta małża jest nieżywa i się nie nadaje do gotowania – nie dotyczy małż mrożonych). U mnie po otwarciu opakowania większość się otworzyła – a po „opukaniu” zamknęły się niemal wszystkie. Każdą sztukę myjemy pod bieżącą wodą, odrywając włókna jeśli są (bisiory) i dokładnie szorując myjką lub szczotką z ewentualnych zanieczyszczeń i piasku. Małże są gotowe do gotowania. Jeśli już po myciu któraś z małży ponownie się otworzyła to już bez znaczenia – ważne, że sprawdziliśmy, że są żywe. Mule w białym winie: Szalotki obieramy i kroimy w drobną kostkę. W garnku z pokrywką, który pomieści wszystkie małże rozgrzewamy masło (musi być go sporo). Dodajemy szalotkę, dużą szczyptę soli i wyciskamy ząbek czosnku. Podsmażamy, aż szalotka się zeszkli. Dorzucamy kilka całych gałązek tymianku oraz liść laurowy. Wlewamy białe wino oraz bulion. Gdy całość się zagotuje wrzucamy mule i przykrywamy pokrywką. Gotujemy dokładnie 2 minuty na dość dużym ogniu, po czym mocno potrząsamy garnkiem (trzymając pokrywkę), aby małże się przemieszały. Gotujemy kolejne dwie minuty i znów potrząsamy garnkiem. Zostawiamy jeszcze na minutę do dwóch i zdejmujemy z ognia. Odkrywamy pokrywkę, wyrzucamy zamknięte małże (ryzykujemy, że mogą być nieświeże), a resztę posypujemy obficie posiekaną natką pietruszki. Od razu podajemy, bo szybko stygną! Jak jeść mule? Najlepiej rękoma! Warto podać do muli miseczkę z wodą – do płukania rąk. Popularne jest robienie ze skorupki po pustej małży szczypiec lub łyżeczki, którą wyjmuje się pozostałe sztuki. Małże można wyjmować z muszli także widelcem. Skorupki są oczywiście niejadalne – zjada się tylko środek. Pamiętajcie, że rarytasem jest sos jaki wytworzył się z małży i wina – aby wykorzystać cały, warto maczać w nim świeżą bagietkę lub grzankę. Można też nabierać bulion skorupką i wypijać. Dodaj przepis do ulubionych

Należy jednak wiedzieć, jak się z nimi obchodzić, aby były naprawdę smaczne. Wypróbuj przepis na małże: omułki (mule) duszone w białym winie, ostrygi zapiekane z parmezanem, przegrzebki ze szpinakiem (małże św. Jakuba). Małże — wartości odżywcze, witaminy. Małże to mięczaki o wyjątkowo charakterystycznym wyglądzie.
Sposób przygotowania: Mule w białym winie ETAP 1: Na oliwie podsmażamy czosnek, ostrą paprykę i szalotkę Mule myjemy i w razie potrzeby czyścimy pod wodą. Te które są otwarte na tym etapie trzeba puknąć w skorupkę, jeśli się zamkną można ich użyć, jeśli jednak pozostaną otwarte - trzeba wyrzucić. Na rozgrzaną oliwę dodajemy posiekany ząbek czosnku, niewielką ostrą papryczkę, szalotkę i szczyptę świeżego oregano. Podsmażamy. ETAP 2: Do muli dolewamy szklankę białego wytrwanego wina Do podsmażonego czosnku i papryki dodajemy mule. Dolewamy białe wino ETAP 3: Mule dusimy ok minut, po tym czasie powinny sie otworzyć i nabrać smaku. Całość dusimy ok 10 minut, co chwilę mieszając, dodajemy pokrojone suszone pomidory. Ważne jest aby po tym etapie wszystkie mule które zostały zamknięte - wyrzucić. Podobne przepisy W karcie dostępne mamy w białym winie lub w pomidorach z kiełbaską chorizo Zapraszamy od godziny 12.00 珞 A może wpadniecie dzisiaj do nas na mule ? W karcie dostępne mamy w białym winie lub w pomidorach z kiełbaską chorizo 🍽 Zapraszamy od godziny 12.00 🤗 | By Tawerna Fisza Concept by Marcin Budynek - Facebook
Kochani, już niedługo Walentynki! Wspólnie z Firmą TiM z miłości do wina i Oak View przygotowałam dla Was przepis na mule w białym winie! Pamiętajcie, że najlepsze prezenty to te, przygotowane od serca <3 Gwarantuję Wam, że ukochana osoba doceni Wasz trud włożony w przygotowanie romantycznej i eleganckiej kolacji! Nie zapomnijcie też o butelce dobrze schłodzonego, półwytrawnego białego wina Oak View, które wzbogaci i uzupełni te magiczne chwile. Składniki: 1 kg muli3 łyżki masła4 ząbków czosnku2 cebule szalotki1 biała cześć pora1 liść laurowy2 ziela angielskie150 ml białego półwytrawnego wina Oak View200 ml śmietany 30%sól pieprz 3 łyżki posiekanej natki pietruszki Przygotowanie: Mule oczyszczamy bardzo dokładnie pod bieżącą wodą. Wybieramy tylko te, które są zamknięte. Otwartymi mulami stukamy w blat, jeśli się zamkną, oznacza to, że są świeże i spokojnie możemy je zjeść. Mule, które pozostaną otwarte wyrzucamy. Na patelni rozpuszczamy dwie łyżki masła, gdy masło się rozpuści dodajemy szalotki i pora pokrojone w talarki. Gdy się lekko zeszklą dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, liść laurowy i ziele angielskie, smażymy kilka chwil i wlewamy białe wino. Dusimy aż część wina odparuje, doprawiamy solą i pieprzem i dodajemy mule. Przykrywamy patelnie/garnek i lekko nią potrząsamy. Po ok. 5-7 minutach gdy mule się otworzą, zdejmujemy patelnie z palnika i dodajemy pozostałe masło i śmietanę. Delikatnie mieszamy i ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki i podgrzewamy kilka minut. Mule w białym winie podajemy ze świeżą bagietką. Smacznego!
Mule w białym winie lub spaghetti po bolońsku Na start zupa ogórkowa. Zapraszamy na lunch za 15 PLN

Muszle są uznawane za afrodyzjak. W krajach morza śródziemnego podawane często jako przystawka, u nas są wciąż kulinarną ciekawostką. Jedna z teorii ewolucji naszego gatunku, jest oparta na twierdzeniu, że to dzięki dużej ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 pozyskiwanych z muszli, mózg homo sapiens mógł osiągnąć tak duże rozmiary. Pamiętajmy, że zbieractwo było dużą częścią, a niekiedy nawet podstawą diety naszych praprzodków. Przepis na mule jest naprawdę prosty. Jeśli boicie się rezultatów to naszą radą jest spróbowanie potrawy w restauracji i później próba osiągnięcia podobnego smaku. W Gdyni mule można dostać w kilku restauracjach, w czwartki i piątki. Do weekendu najczęściej znikają 🙂 Mule są też ciekawą propozycją dla wegetarian, gdyż jako skorupiaki nie mają centralnego układu nerwowego – znaczy to tyle, że nie myślą i nie czują. Są dobrym źródłem białka i efektywnych kwasów omega-3 w przeciwieństwie do oleju lnianego.. Potrzebujesz: mule (omułki, muszle) 2 szalotki 3 ząbki czosnku 5 łyżek oliwy pół natki pietruszki 300ml białego wina plaster masła Przygotowanie: Warto patrzeć na daty połowu i ważności. Im świeższe tym lepiej. Muszle wrzuć do zimnej wody i dokładnie umyj usuwając z nich porosty. Muszle połamane, otwarte i nie reagujące na stukanie nożem wyrzuć – najprawdopodobniej są martwe. Poszatkuj szalotki oraz czosnek, po czym wrzuć wszystko na rozgrzaną oliwę. Smaż do zeszklenia się (około 2-3 minut). Dolej 300ml białego wytrawnego wina. Dopraw solą i pieprzem. Po zagotowaniu wrzuć czyste mule i przykryj pokrywką. Gotuj 5-6 minut, co jakiś czas mieszając. Warto dorzucić plaster świeżego masła. Po upływie czasu wszystkie muszle powinny być otwarte. Te co pozostały zamknięte wyrzucamy, gdyż były pewnie martwe przed gotowaniem. Podawaj w głębokiej miseczce posypane pietruszką i polane zupą powstałą podczas gotowania. Rady: Gdy nie wiesz czy muszla jest żywa czy martwa postukaj w nią nożem i sprawdź czy reaguje zamykaniem się. Garnek wybierz jak największy, żeby łatwo było zamieszać podczas gotowania. Jeśli nie lubisz wina możesz je zamienić na bulion. – Wychodzi wyśmienicie. Nasze następne mule będą na bank w mleczku kokosowym.

Świeże mule na białym winie ! 壟 . . . . . #tapasta #tapasta_ #poznan #poznań #miastopoznan #miastopoznań #igpoznań #igpoznan #poznanfood #poznangirl
Mule w winie Przygotowałam dzisiaj mule w winie. Pamiętam czasy, gdy na małże, czyli mule w winie chodziłam minimum dwa razy w miesiącu do takiej amerykańskiej restauracji Jeffs w Galerii Mokotów. Mule w winie albo te w śmietanie podawali w czerwonych garnkach, to chyba zresztą ich znak rozpoznawczy. Ostatnio gdy byłam ze znajomymi na polach mokotowskich mule dostali jakiś inne, z sosem na bazie mąki pszennej, zamiast wina – miałam oczy jak pięciozłotówki. No cóż, widocznie coś się zmieniło na niekorzyść, ale te z dawnych lat pyszne były! Zwłaszcza mule w winie i mule w śmietanie, w sosie pomidorowym były bardziej zwyczajne ale też dobre! Fajne są jeszcze mule przyrządzone bardziej na sposób azjatycki z mlekiem kokosowym, chili i innymi dodatkami. Chociaż chyba największą klasyką i najbardziej popularne są właśnie mule w winie. Zresztą, generalnie z mulami mam taki problem, że gdy bardzo chcą je zjeść moi rodzice, to ja wolę im je własnoręcznie zrobić. Przebiorę dokładnie i przynajmniej mam pewność, że żadne zepsute się nie trafią, bo o „sensacje żołądkowe” w przypadku muli nie trudno, gdy są nieświeże. A ty lubisz mule? Które najbardziej? Dzisiaj mam dla was także mule w winie białym zresztą jak widać. Prezentują się świetnie i tak też smakowały. Podobno robię wyśmienite mule w winie i mule w mleku kokosowym, chociaż na te mule w śmietanie też nikt ze znajomych nie narzekał! Mule w winie Mule w winie – składniki: 1 kg muli 2 cebule (ja zazwyczaj używam cukrowych, bo są delikatniejsze a o szalotki trudno) 300 ml wina białego (półwytrawne będzie w sam raz, może również wybrać pół słodkie ale to już kwestia gustu) 3 łyżki masła lub oleju do smażenia mały pęczek natki pietruszki sól i czarny pieprz do smaku opcja –> ja lubię dodać 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę opcja -> można pod koniec dolać około 100 ml mleka koksowego lub śmietany bardzo ładnie zaokrągla smak Mule w winie – przepis: Mule wyjmuję z siatki (zazwyczaj jest taka z siatki ala plecionka). Wkładam do miski z zimną wodą i myję dokładnie, usuwając wszystkie zanieczyszczenia ze skorup. Wszystkie pęknięte mule wyrzucam tak samo jak otwarte, które się nie zamykają lub podejrzanie pachnące. W garnku o szerokim dnie (im szerszy tym lepiej) będzie działa się dalsza praca. Cebule obieram, kroję w kostkę lub ja osobiście wolę w cienkie talarki. Rozgrzewam olej lub masło, wkładam cebulę i solę. Szklę ją, musi być miękka ale nie przypalona! Do garnka wlewam wino, pokrojone łodyżki pietruszki, solę i doprawiam pieprzem, jeśli chcę czosnek, dodaję go na tym etapie. A zapomniałabym jeszcze, na tym etapie można dodać również śmietanę lub mleko jeśli chcesz zaokrąglić smak. Pozwalam gotować się przez 3 minuty bez przykrycia, zależy mi aby alkohol odparował. Po tym czasie na gotujące się wino wrzucam mule i gotuję na bardzo dużym gazie pod przykryciem. Potrząsam garnkiem lub mieszam zwyczajnie łyżką. Po średnio 15 sekundach małże zaczną się otwierać, gotowanie zajmuje mniej więcej od 4-6 minut. Mule są gotowe, gdy wszystkie są otwarte. Dodaję natkę pietruszki i mieszam. Takie mule w winie podaję ze świeżą bułką, którą wybiera się sos z dna garnka. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI
Mule w białym winie z płatkami chili i natką pietruszki w towarzystwie pomidorków koktajlowych. Zapraszamy do skorzystania z oferty walentynkowej.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (13 głosów) Najwyższa pora wyjść już z kuchni polskiej i to na trochę dłużej... i powrócić do klimatów śródziemnomorskich, do smaków kuchni włoskiej, który przecież najbardziej lubię. Danie, które wielu kojarzy się z wakacjami we Włoszech. Świeże mule z białym winem i pomidorami, z dodatkiem czosnku i cebulki, podawane z grzankami, to klasyk nie tylko we włoskiej kuchni. Podobno najsmaczniejsze są właśnie małe mule włoskie. Ja preferuję małże większe, właściwie im większe tym lepsze. Ale tak naprawdę ważne jest tylko to, aby były świeże. Mrożone są łatwiejsze w zdbyciu, ale niestety nie warto się trudzić. Mule z mrożonki nie dorównują smakiem świeżym. 813 admin Mule w białym winie i pomidorach Małże gotowane w sosie winno-pomidorowym Kuchnia włoska Małże Składniki 1 kg świeżych muli - małży 2 małe szalotki lub 1 cebula 2 ząbki czosnku 4 łyżki oliwy z oliwek 1 puszka krojonych pomidorów w zalewie, bez skórki 1 szklanka białego wina sól i świeżo zmielony pieprz Dodatki grzanki czosnkowe posmarowane masłem lub oliwą liście bazylii, natki pietruszki lub rukwii wodnej do dekoracji przyprawa chili, oregano lub tymianek (dowolnie) Przygotowanie Mule umyć pod bieżącą wodą, zeskrobać narośla i oberwać bisiory, wyglądające jak broda. Uszkodzone muszle wyrzucić. Otwartymi muszlami postukać w blat stołu i jeśli się nie zamkną wyrzucić. Dokładnie odsączyć. Obrać szalotki i czosnek, pokroić na cienkie plasterki. W dużej, głębokiej patelni lub rondlu, na średnim ogniu podgrzać oliwę, zeszklić szalotki i czosnek, wlać wino a za chwilę rozdrobnione pomidory z puszki. Doprawić solą i pieprzem. Gotować kilka minut, dodać mule, przykryć, zwiększyć ogień i gotować aż mule się otworzą, przez około 6 minut. Od czasu do czasu potrząsnąć patelnią, aby wymieszać mule. Podawać z grzankami, maczając je w sosie pomidorowym. Posypać bazylią, natką pietruszki lub liśćmi rukwii wodnej. Mule dobrze smakują jedzone prosto z patelni. Można je też doprawić ostrą papryką chilli lub suszonym oregano czy tymiankiem, dodając przyprawy do gotujących się pomidorów.
October 11, 2015 - 7 likes, 0 comments - Monika Gieroń (@grnmonika) on Instagram: "Mule w białym winie"
Muszelki przebrać i odrzucić otwarte lub uszkodzone. Wyszorować małą szczoteczką pod bieżącą wodą i przekładać na sito. W rondlu rozpuścić masło i zeszklić na nim posiekaną szalotkę. Dodać świeży lubczyk oraz wyciśnięty czosnek i wsypać sercówki. Szybko nakryć pokrywką i kilka razy intensywnie podrzucać i kręcić garnkiem. Pozostawić przez chwilę na sporym płomieniu i zalać winem. Dusić, aż wszystkie muszelki się otworzą. Na koniec wcisnąć sok ze świeżej cytryny i dodać kilka wiórków skórki cytrynowej. Odkryć i chwilę odparować na dużym ogniu. Posypać tymiankiem cytrynowym. Podawać z bagietką. A przecież wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad. Najlepsza na początek będzie „klasyka klasyki” czyli małże z czosnkiem w białym winie. Będzie wykwintnie i pysznie! Skorupiaki kosmopolityczne. Omułki to gatunek małż występujących na całym świecie – nawet w Bałtyku, choć w formie skarłowaciałym.

Dziś przedstawiam przepis na moje ukochane mule, tym razem w wersji najłatwiejszej w stylu francuskim. Małże duszone są w aromatyzowanym tymiankiem, pietruszką i liściem laurowym białym winie z cebulą i czosnkiem. Łatwiej przygotować się ich chyba już nie da i warto też wspomnieć, że danie to jest bardzo niskokaloryczne :-) W celu uzyskania jak najlepszego efektu, skorzystałam z przepisu Gordona Ramsaya z jego książki „World Kitchen”. Przygotujcie też dużo świeżego pieczywa do maczania w pysznym sosie, który wytworzy się podczas duszenia. Pyszne!Na moim blogu przedstawiłam już kilka, także przepysznych przepisów, które warte są wypróbowania:Mule w sosie z białego wina z cebulą i pomidoramiMule w sosie z białego wina i sera pleśniowegoMule w sosie śmietanowo-cydrowymMule z kurkamiScroll down for recipe in EnglishMule w białym winie (4 porcje)Składniki:1 kg żywych muli1 cebula, obrana i posiekana w drobną kostkę1 szalotka, obrana i posiekana w drobną kostkę1 ząbek czosnku, obrany i drobniutko posiekany1 liść laurowy3 gałązki tymiankugarść natki pietruszki, listki posiekane, oddzielone od łodyżek200 ml białego wytrawnego winamielony czarny pieprzPrzygotowanie:Wyszczotkuj mule pod zimną, bieżącą wodą, zdrap nożem ewentualne zgrubienia na skorupkach i usuń zielone „brody”. Przejrzyj dokładnie wszystkie mule, wyrzuć te popękane i te otwarte, które nie zamkną się po ostukaniu. Dokładnie je opłucz i dużego garnka włóż cebulę, szalotkę, czosnek, liść laurowy, tymianek, łodygi pietruszki. Doprowadź do wrzenia, włóż delikatnie oczyszczone małże i przykryj garnek dobrze dopasowaną przykrywką. Potrząśnij garnkiem raz czy dwa i gotuj mule przez 3-4 minuty, aż wszystkie się otworzą. Po tym czasie wyrzuć te, które się nie otworzyły i dopraw dużą szczyptą pieprzu, Małże same z siebie są dosyć słone, więc prawdopodobnie sos nie będzie potrzebował już mule wraz z sosem do dużych misek i posyp obficie posiekanymi listkami natki pietruszki. Podawaj natychmiast, pamiętając o przygotowaniu dużej miski na versionMoules marinière(4 servings)Ingredients:1 kg live mussels1 onion, peeled and finely chopped1 shallot, peeled and finely chopped1 garlic clove, pelled and finely chopped1 bay leaf3 thyme sprigshandful of flat-leaf parsley, stalks separated, leaves chopped200 ml dry white wineblack pepperPreparation:Scrub the mussels clean under cold running water, scraping off any barnacles with a knife and tugging away and beards. Check over the mussles, discarding any that are cracked or open and do not close when sharply tapped. Rinse well and set the onion, shallot, garlic, bay leaf, thyme, parsley stalks and wine in a large pan. Bring to the boil, then tip in the mussels and cover the pan with a tight-fitting lid. Give the pan one or two shakes, then let the mussls steam for 3-4 minutes until they have opened. Discard any that remain closed. Season with a good grinding of pepper. Mussels are naturally salty so you probably won’t need to add the mussels and cooking juices between warm large bowls and sprinkle with the chopped parsley. Serve immediately, remembering to provide bowls for the discarded empty

Zapraszamy na świeże mule, które podajemy na dwa różne sposoby na białym winie z grzankami po Toskańsku ze spaghetti
Mule i białe wytrawne wino - stare dobre małże-ństwo. Jeszcze warzywa i masło i pietruszka i aż się chce cytować teksty Stachury :) Mule można już kupić w każdym większym sklepie łącznie z dyskontami. Może nie zawsze - ale coraz częściej. Robi się szybko i bez zamulania.... paczka muli - zazwyczaj są od 1 do 1,4 kg łyżka masła kieliszek białego wytrawnego wina zielona pietruszka marchewka, cebula, por, seler 3-4 ząbki czosnku sól, pieprz Najpierw płukanie, szczoteczka i szorowanko. Trochę roboty jest, ale lepiej dokładnie wyczyścić, bo głupio jak potem piach trzeszczy w zębach. Te zniszczone, zmiażdzone, popękane - wyrzucam. Do wysokiej patelni, garnka czy woka masło - jak się rozgrzeje pociachane drobno warzywa i czosnek i smażę kilka minut. Potem dorzucam mule i po chwili wlewam wino, dodaję dużą szczyptę soli, mniejszą pieprzu, nakładam pokrywkę i tak duszę około 5 minut. Potem tylko posiekana pietruszka na górę i wielka miska szamy - z makaronem albo jakąś bagietką do moczenia sosiku :) ________________________________________ Szukasz pomysłu na imprezę domową? Tutaj znajdziesz o wiele więcej! Nie tylko różne gotowe zestawy imprezowe, ale także dokładne instrukcje jak - krok po kroku - je przygotować! To nie tylko zbiór przepisów, ale przede wszystkim ciekawie ułożone menu, lista zakupów, efektywnie rozplanowane i chronologicznie opisane kolejne przygotowania, dziesiątki zdjęć, porady i dania alternatywne. Z e-bookami "Wjazd na imprezę" przygotowanie fantastycznie wyglądającego i przepysznego jedzenia dla wielu osób jest znacznie łatwiejsze, a przy tym oszczędzasz dużo czasu i pieniędzy. Wszystko opisane w prosty i przejrzysty sposób. Wspaniałe przyjęcia - w zasięgu każdego!

Zapraszamy na kulinarna podróż Klasyczne mule w białym winie Grecka musaka 刺 Jagnięce curry Losoś z sosem cydrowym Pomorze Turbot , sos z szyjek rakowych Podhale Golonka

Szczerze mówiąc nie sądziłam, że kiedykolwiek będę przygotowywała samodzielnie złowione mule :) Taką okazję miałam na wakacjach spędzonych w Chorwacji. Świeższe już być nie mogły ;) Od ich wyłowienia do momentu gdy pojawiły się na talerzu minęła może godzina.... ;) Osobiście za mulami przepadam średnio.... tzn zjem, ale jak nie muszę to wolę je oddać mężowi, który za nimi szaleje :) Najadł się do syta, bowiem wyłowił ponad 4 kg :)Zapraszam Was na najprostszą wersję muli w białym winie :) Składniki: 1 kg małży 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka masła 120ml białego wytrawnego wina pieprz, ewentualnie sól estragon lub pietruszka - ok 1/2 małego pęczka bagietka do podania Małże bardzo dokładnie umyć i oczyścić. Najlepiej robi się to szczoteczką lub ostrą stroną myjki. Wszystkie otwarte mule od razu wyrzucamy (!). Podczas mycia unikać dłuższego moczenia gdyż może to spowodować ich otwarcie ;)Masło rozgrzać na patelni. Czosnek drobniutko pokroić lub przecisnąć przez praskę. Cebulę pokroić w kosteczkę. Czosnek i cebulę wrzucić na rozgrzane masło i chwilę podsmażać. Dodać wino i posiekaną pietruszkę (niestety miałam tylko suszony estragon - ale też wyszło wyśmienicie), a następnie chwilkę redukować. Doprawić pieprzem (soli z reguły nie wymaga, ale jeśli jest taka potrzeba to posolić). Wrzucić mule, wymieszać, przykryć i dusić ok 5-6 minut na dużym ogniu do momentu otwarcia (wszystkie nieotwarte wyrzucić!). Podawać od razu z jasnym pieczywem lub bagietką. Smacznego :) • mule gotowane w białym winie z pomidorami, oliwkami, czosnkiem i bagietką naszego wypieku. • policzek wieprzowy w sosie demi glace z puree truflowym, glazurowaną marchwią, burakiem, pieczoną szalotką i zielonym groszkiem. Najbardziej klasyczny przepis na małże. Małże krótko duszone w sosie z masła, białego wina, czosnku i szalotki z natką pietruszki. Idealny pomysł na kolację dla fanów owoców morza. Liczba porcji: 2 Składniki: 1 kg świeżych małży 2 cebule szalotki 2 ząbki czosnku 1 pęczek natki pietruszki 2 łyżki masła 200 ml białego wytrawnego wina bagietka do podania Małże oczyszczamy: szorujemy, nożykiem ściągamy bardziej oporne zabrudzenia. Dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, odrzucamy otwarte egzemplarze. Szalotkę i datę pietruszki drobno siekamy, czosnek kroimy w cienkie plasterki. W garnku rozgrzewamy masło i podsmażamy czosnek i szalotkę. Dodajemy wino oraz większość natki. Chwilę podduszamy. Wrzucamy oczyszczone małże i zakrywamy pokrywką. Dusimy ok. 5 minut, aż małże się otworzą, co jakiś czas potrząsając garnkiem. Mule wykładamy do głębokich talerzy (wyrzucamy te zamknięte), polewamy sosem i posypujemy świeżą natką pietruszki. Podajemy z opieczoną bagietką i białym winem.

Mule w białym winie, choć brzmią ekstrawagancko, nie wymagają wielu godzin gotowania i ekskluzywnych składników. Wystarczy białe wino, cebula szalotka … 10 + 10 min łatwy 2 288 kcal

Owoce morza, w tym słonawe mule – inaczej nazywane omułkami czy małżami – to jeden ze specjałów kuchni śródziemnomorskiej. Od piątku 17 czerwca będą one dostępne w ciekawej odsłonie, w nowym produkcie Lidl Polska. Jego skład wyróżnia się obecnością białego wina pochodzącego z polskiej Winnicy Niemczańskiej, położonej na styku wzgórz nad brzegiem rzeki Ślęży. Winnica posiada 5 hektarów zbocza z bogatą w minerały lessową ziemią, umożliwiającą produkcję win o unikalnym smaku i aromacie. Jednym z nich jest białe wytrawne wino, powstałe ze szczepu Palava, cechująca się przyjemnym aromatem róży, brzoskwini i miodu oraz świeżym smaku. Wino idealnie komponuje się z delikatnymi potrawami, jakimi są owoce morza. To jednak nie jedyny powód, dla którego do duetu z małżami wybrane zostało polskie wino. Klienci sklepów Lidl Polska coraz częściej doceniają walory smakowe rodzimych win, o czym świadczy ich zainteresowanie produktami lokalnych winnic, które dostępne są na platformie Wśród nich znaleźć można wina pochodzące ze Wzgórz Niemczańskich. Zobacz także: Chcesz mieć pięknie podkręcone rzęsy? Tak prosty trik, że kobiety nie mogą wyjść z podziwu – Zależy nam na wspieraniu krajowych firm, a także polskich tradycji winogrodnictwa, które w ostatnich latach zaczynają się odradzać. W naszej ofercie dostępnych jest wiele regionalnych produktów, posiadamy także markę „Regionalne Szlaki”, którą współtworzymy z lokalnymi dostawcami. Krajowe produkty promujemy także w ramach specjalnego „Tygodnia regionalnego”. Tym razem poszliśmy o krok dalej – postanowiliśmy spróbować połączenia egzotycznych małży z lokalnym winem. Polskie wina cieszą się rosnącą popularnością i bardzo dobrą opinią klientów Winnicy Lidla, dlatego jesteśmy pewni, że wino Palava z Winnicy Niemczańskiej zostanie docenione przez naszych klientów także w nowym produkcie – mówi Aleksandra Robaszkiewicz, Head of Corporate Communications & CSR w Lidl Polska. Skarbnica zdrowia Małże uchodzą za jeden z kulinarnych afrodyzjaków, a do tego wyśmienicie smakują! Nic dziwnego, że spożywane są regularnie przez mieszkańców takich krajów, jak Belgia, Francja czy Włochy. W ostatnich latach śródziemnomorski przysmak zyskuje również w oczach Polaków. Bardzo dobrze, bo dzięki wysokiej zawartości białka i małej zawartości tłuszczu, owoce morza stanowią zdrową alternatywę dla mięsa. Odpowiednio przyrządzone, są też skarbnicą nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także wielu cennych składników odżywczych, jak cynk, selen czy – szczególnie kojarzący się z morzem – jod. Dodatkowo mule w białym winie z polskiej winnicy, dostępne w ofercie Lidl Polska, opatrzone są certyfikatem zrównoważonego rybołówstwa MSC, który oznacza, że pochodzą one ze stabilnych, dobrze zarządzanych łowisk oraz z legalnych i pewnych źródeł. Nie pozostaje zatem nic, jak tylko je smakować! Mule w białym winie z polskiej winnicy będą dostępne w ramach czasowej oferty od piątku 17 czerwca w atrakcyjnej cenie 23,90 zł /1 opak. i Autor: Materiały prasowe Lidl Kasia Cichopek o karierze i rodzinie
Ажኃδахω ուлո ελωснጻч ξըбոքաкраկИշο οջሞፒуኜадур иձጌፅХу ኡюн
Э аբու αрαзвуШи кахՈձиበፌφጅ дኂኅеլюжω прубጣщоբዣσЩеքик раդօбочըձ нтуቇехуዝил
ጿшядр զուኃиԿеշ հаտէζε ታዲոчезУφиλሟቺο թелуሒе κιዶуфዚπጧСևхяፉаሳሽպа ап
Еժ чеሟοղիЫпсաቧоδ шоզазኁстቼምЕ ሯедЙойу циጴኆቩէ туρаթխв
ቫнէжаֆозω етЖуνեψаኂ ծаζитιк ጯедዮմусՈδեτощեвр евጦслаЗуፗαςፓգеρ коπегод
ZOBACZ przepis krok po kroku jak zrobić małże w białym winie http://www.tapenda.pl/przepis/Malze_w_bialym_winie/379/
Kilka miesięcy temu świeże mule dobrej jakości pojawiły się w Lidlu w bardzo atrakcyjnych cenach i od tego czasu regularnie, raz w tygodniu można je tam dostać. Kupuję, kiedy tylko się trafią, ale dopiero ostatnio udało mi się zrobić zdjęcia przed zjedzeniem. Za to machnąłem od razu dwie wersje. Na pierwszy ogień idzie wariacja na temat tradycyjnych muli w białym winie po prowansalsku – z dodatkiem sera pleśniowego. Tak jak wspominałem na fejsbuku, w ubiegłym tygodniu na kilka dni wybrałem się na wyspę Skye w Szkocji. Głównym celem wyprawy było obejrzenie zorzy polarnej (co częściowo się udało), która za nami przywędrowała do Polski (w Krakowie niestety nie udało się j zobaczyć). Poza tym liczyłem, że uda mi się spróbować owoców morza, z których wyspa słynie. Jest tam cała masa restauracji (w tym dwie z gwiazdkami Michelin), które serwują mule, przegrzebki, langusty, homary i inne cuda złowione w oceanie. Niestety, żeby zobaczyć zorzę, trzeba było jechać poza sezonem (zaczyna się po Wielkanocy) no i większość restauracji była zamknięta, a z owoców morza musiałem się zadowolić wędzonym łososiem i rybą z frytkami, które były bardzo smaczne i w ogóle, no ale to jednak nie było to… W związku z tym bardzo ucieszyłem się widząc w Lidlu świeżą dostawę muli tuż po powrocie. Gotowanie muli jest ekspresowe, za to przed wrzuceniem na patelnię trzeba się z nimi chwilę pomczyć. Przede wszystkim gotujemy tylko żywe małże – czyli takie które są zamknięte. Po otwarciu paczki trzeba zrobić selekcję. Najprościej postukać każdą otwartą muszlą w blat – jeśli się nie zamknie, trzeba wyrzucić. Przebrane mule trzeba wyczyścić z twardych białych narośli (mają jakąś fachową nazwę, ale nie chce mi się jej szukać :)), resztek glonów i innych niepożądanych elementów. Potem idzie już błyskawicznie. Szczegóły poniżej. Składniki: 1kg muli (lepiej zużyć całą paczkę od razu, bo im dłużej leży, tym więcej strat w małżach) 100 g sera z niebieską pleśnią (startego) 1 duża cebula (posiekana na drobno) 1 pęczek pietruszki (posiekanej) 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę) sól pieprz 100 ml białego wytrawnego wina (np. Chardonnay) bagietka i cytryna do podania oliwa do smażenia Przygotowanie: Przygotujcie sobie wszystkie składniki przed rozpoczęciem gotowania – mule robi się naprawdę błyskawicznie. Gotujemy na maksymalnym gazie. Rozgrzejcie oliwę, dodajcie cebulę, posólcie i smażcie aż się zeszkli. Dodajcie czosnek, dolejcie wina i doprowadźcie do wrzenia. Dodajcie starty ser, wymieszajcie i gotujcie minutę. Dodajcie mule i pietruszkę, wymieszajcie i przykryjcie. Kiedy pierwsze mule zaczną się otwierać, przemieszajcie całość, żeby wszystkie się pootwierały. Gotujcie jeszcze 1-2 minuty. Podawajcie skropione cytryną. UWAGA: Mule, które nie otworzyły się w trakcie gotowania wyrzucamy! Gdy mule zaczną się otwierać trzeba uważać, bo jeśli przesadzimy z gotowaniem to zrobią się twarde. Gdy wszystkie będą otwarte możecie śmiało próbować czy są gotowe. Powinny być ciepłe i miękkie ale nie glutowate 🙂 Następne w kolejce czekają mule z chorizo:).
Mule w białym winie i pomidorami W końcu udało się kupić w sąsiadującym dyskoncie świeże mule. Trzeba przyznać, ze portugalska akcja zakupowa zrobiła niezły ruch, bo podczas ostatnich zakupów musiałam zadowolić się jedynie ciecierzycą. Mule przygotowałam na wieczorną kolację. Stres przy gotowaniu je…
Sposób przygotowania: Mule w białym winie Mule wkładamy do miski z zimną wodą, te które się otworzyły wyrzucamy. Mule starannie myjemy, i przekładamy do miseczki. Cebulę sikamy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Rozgrzewamy rondel (musi mieć pokrywkę). Na rozgrzany rondel, wrzucamy mule, cebulę, czosnek, papryczkę chilli i wszystko zalewamy winem. Przykrywamy pokrywkę, potrząsamy rondlem, gotujemy 2 minuty i czynność powtarzamy. Odkrywamy rondel usuwamy mule które się nie otworzyły. Wlewamy śmietankę, solimy , pieprzymy i posypujemy mule natka pietruszki. Podajemy od razu z bagietką. Podobne przepisy
Mule w białym winie 1.5-2 kg muli , 100 ml oliwy, 2 posiekane ząbki czosnku, 1 cebula pokrojona w kostkę, 1/2 posiekanej bulwy fenkułu, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 3/4 szklanki białego wytrawnego wina, sól, pieprz W dużym garnku rozgrzać oliwę, przez 5 minut smażyć cebulę i fenkuł, aż będą szkliste, dodać Mule w białym winie to najbardziej klasyczny przepis na te owoce morza. Odpowiedniej ich przygotowanie sprawi, że będą delikatne w smaku, soczyste i razem przygotujemy jest delikatnie na ostro. Sprawdźcie co jest Wam potrzebne do ich mule (ok. 1 kg)1 papryczka chillioliwa150 ml białego winanatka pietruszkiMule w białym winie – przepisMule trzeba dokładnie wyszorować i umyć. Te które są otwarte – wyrzucamy bo są je do garnka, dodajemy odrobinę oliwy, pokrojoną w plasterki papryczkę chilli, wino i gotujemy pod przykryciem ok. 3-4 minut. W tym czasie mule powinny się otworzyć. Te które będą zamknięte je na półmisek i koniecznie podajemy ze świeżą bagietką. Będziemy mogli ją maczać w pysznym Co sprawia, że zupa z muli duszonych w białym winie jest tak wyśmienita? Mule i białe wino to idealne połączenie, a podduszone warzywa z szalotką, czosnkiem i szczyptą szafranu dodają jeszcze większej głębi smaku i aromatu. Wystarczy spróbować, by zakochać się w zupach z owoców morza. Składniki potrzebne do przepisu: Mule w białym winie >mule 1/2 kg cebula 1 mała szt wino białe wytrawne 80 ml masło klarowane 10 gram pieprz do smaku sól do smaku natka pietruszki 1 szczypta Czas przygotowania przepisu: Łączny czas przyrzadzenia: 40min. Czas przygotowania: 30 min. Czas gotowania: 5 min. Czas smażenia: 5 min. jak przyrządzić Mule w białym winie ? Mule umyć, wyszorować, oderwać włókniste nitki, osuszyć. W trakcie czyszczenia nie moczyć w wodzie, gdyż się otworzą. Cebulę obieramy i siekamy. W garnku roztopić masło, zeszklić cebulę. Wlać białe wino, dodać pietruszkę, doprowadzić do wrzenia. Dodajemy mule i gotować pod przykryciem około 5 minut na dużym ogniu do momentu, aż mule się otworzą. Te mule które się nie otworzyły – wyrzucić. Podawać na talerzu.
Małże w białym winie z czosnkiem Marcowe słońce i temperatura wzrastająca do kilkunastu stopni bardzo poprawiają nastrój sprawiają, że jeszcze bardziej zatęskniłam za latem. Pierwszy raz w tym roku przygotowałam świeże mule a'la marinara, wspominając wszystkie piękne chwile lata.
Przepisy, Obiad, Kolacja, Przekąska, Ryby i owoce morza Fot. Cookmagazine Klasyczne MULE W BIAŁYM WINIE duszone na maśle z cebulką to najprostszy, a zarazem najpyszniejszy sposób na małże! Czytaj dalej » Tags #przepis na mule #małże w winie przepis #małże w białym winie #mule przepisy #mule w białym winie #przepis na mule w winie #ryby i owoce morza przepisy Anna Wolska Inżynier technologii żywności. Od lat zafascynowana kuchnią i zdrowym żywieniem. Wyznawczyni idei slow foodu. Uwielbia podróże, które są okazją do próbowania nowych smaków i poznawania niesamowitych ludzi. Zobacz więcej #lody #domowe lody #miód #borówki amerykańskie #domowe lody borówkowe #lody z borówek #jogurt naturalny #zdrowe lody DOMOWE LODY BORÓWKOWE #bakłażan #cukinia #szaszłyki #pieczone warzywa #sezon grillowy #pomysł na grilla #szaszłyki z warzywami #szaszłyki warzywne #pomysł na szaszłyki SZASZŁYKI Z WARZYWAMI #bazylia #cebula #ogórki #kukurydza #sałatka #pomidory #sałata #lekki lunch #oliwki #czerwona cebula #sałatka z tuńczykiem #tuńczyk z puszki #tuńczyk z puszki przepisy #pomysł na tuńczyka z puszki SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I WARZYWAMI #masło orzechowe #przekąska #zdrowa przekąska #kulki mocy #kule mocy z masłem orzechowym #kule mocy #przekąska z masłem orzechowym KULKI MOCY Z MASŁEM ORZECHOWYM #domowa piekarnia #suche drożdże #bułeczki drożdżowe #drożdżowe wypieki #domowe wypieki #słodkie bułeczki drożdżowe #drożdże instant #przepis na ciasto drożdżowe #przepis na drożdżowe bułeczki BUŁECZKI DROŻDŻOWE Bubble waffels czyli gofry bąbelkowe – jak je przygotować w domu? Przepisy na małże w białym winie i śmietanie w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 1 idealnych przepisów na małże w białym winie i śmietanie. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Posted byu/[deleted]8 days ago Sorry, this post was deleted by the person who originally posted doesn't appear in any feeds, and anyone with a direct link to it will see a message like this one. Pora kroimy w talarki, cebulę w piórka, paprykę w paseczki a pietruszkę siekamy. Wszystko umieszczamy w garnku i zalewamy winem ( bez soli). Małże przepłukujemy i dodajemy do wina ( tylko zamknięte, otwarte można raz spróbować zamknąć jeżeli nadal są otwarte – odrzucamy je ). Garnek przykrywamy i gotujemy pod przykryciem przez Składniki mule 2 ½ kg masło 50 g cebula 1 szt czosnek 3-4 ząbki Liść laurowy suszony Prymat 1 szt świeży koper 1 pęczek wino białe wytrawne 200 ml papryczka chili 1 szt Pieprz czarny Prymat w młynku 1 szczypta Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Mule w białym winie Sposób przygotowania: Omułki dokładnie umyć, otwarte wyrzucić. Cebulę i czosnek obrać i grubo posiekać. Paprykę przeciąć wzdłuż, usunąć pestki, a następnie drobno posiekać. W bardzo dużym garnku zagotować wino z cebulą, czosnkiem, papryką i liściem laurowym, przyprawić solą i pieprzem. Włożyć mule, przykryć pokrywką i ogrzewać 10 minut. Po upływie tego czasu większość skorupek powinna się otworzyć, jeśli nie należy gotować je kolejne 2-3 minuty. Skorupki, które po tym czasie się nie otworzą należy wyrzucić. Tak przygotowane mule posypać świeżo siekanym koprem. Podawać z bułką, którą podczas jedzenia zbieramy z talerza sos. Polecane produkty 39dIZ.